カジュアル割烹 こべや

当店自慢の「こべや巻」は、刺身と天ぷらの常識を覆す逸品です。二種の鮪と長芋を海苔で巻き、サクッと揚げることで、外はカリッと、中はレアでとろける食感が楽しめます。まるで口の中で刺身と天ぷらが踊り出すような、新感覚のハーモニーをぜひご堪能ください。他にも海外で培われたシェフの独創的な技が光る、オリジナリティ溢れるお寿司の数々をご用意しております。

店主おすすめ「こべや贅沢コース」。新鮮な旬の魚介、とろけるような黒毛和牛、そして大人気のこべや寿司を盛り込んだ、全7品の贅沢なラインナップです。特に、こべや寿司は、オープン以来多くのお客様からご好評いただいている自慢の一品。口に入れた瞬間、とろけるような食感が広がります。大切な方とのご宴会やデート、ビジネスシーンでの接待など、様々なシーンでご利用ください。

遠方から駆け付けるファンも多いこべやの「うにく」。厳選された黒毛和牛に、濃厚な雲丹を贅沢にトッピングしました。口に入れた瞬間、とろけるような旨みを感じていただけます。特に人気の「黒毛和牛ステーキ雲丹のせ」は、一度食べたら忘れられない絶品。さらに、雲丹と黒毛和牛を心ゆくまで堪能できる「雲丹と黒毛和牛づくしコース」もご用意しております。